烧卖酥

烧卖酥

烧卖别总在蒸着吃了教你一个吃起来掉渣的烧卖酥一盘不够吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-30 01:46    关注度:

  高高的美食六合

  不断很是喜好烧卖的容貌,像一朵朵绽放的小花朵般,让人看到总会不由得想要去吃。如斯有引诱力的面点,用来做成酥类甜点若何呢?家里人日常平凡也都蛮喜好吃各类酥类的点心,特别对于家中还有个小小颜值控的宝物来说,将酥类点心,做成烧卖的样子,想必他看到必然会大为惊讶,喜好他嘴里甜甜的对我说:“妈妈,为什么你会做这么多好吃的呢?为什么我们班其他小伴侣妈妈都不会做呢?”,看着他虽然带有疑问,但仍是满脸小小骄傲的容貌时,一切都值得了。

  测验考试着做了一盘的用量,成果做好后,本人就先不由得吃了两个了,等老公还有我家宝物回来后,不知不觉,竟然很快被覆灭了,底子不敷吃的节拍呀,儿子还要吃,曾经没了,老公说;“下次,你能不克不及多做点呀,一次做这么一点,够谁吃的呀~”,哈哈,这也太受接待了。下面就同大师分享一下制造方式吧。

  食材用料:水油皮:通俗面粉(也叫中筋面粉)100克、水35克、玉米油35克、糖10克

  油酥:通俗面粉90克、玉米油41克、红曲粉0.5克

  馅料:本人喜好的肆意馅适量

  1、起首将所有的水油皮所用的食材夹杂放入容器中。

  2、将上述所有食材揉成,用手撑开后,面团能够呈现出很是9薄而用有韧性、不易破的形态。

  2、将所有的油酥食材夹杂(除了红曲粉外不加夹杂在一路),构成无干粉形态即可,将其分成2个等份的油酥面团。

  3、取此中一份的油酥面团,放入红曲粉,抓捏平均颜色即可。

  4、将红色油酥面团同原色油酥面团,各等分成10份,滚圆,用保鲜膜盖好,防止封干。

  5、同样将揉好的水油皮面团等分成20份,用保鲜膜盖好,防止封干,醒发10分钟。

  6、取一个水油皮的剂子,间接用手按压成圆片,包裹上一个油酥剂子。

  7、像包包子那样,将其油酥包好,捏紧收口。

  8、顺次包好,收口朝下放置,全程操作都要用保鲜膜盖好,避免封干,醒发10分钟。

  9、取一个包好的面团,将其擀成卵形,自上面下卷起来,顺次全数做好,同样醒发10分钟。

  10、将上述卷好的,竖放,再次擀成长条形,同样自上而下卷起来。

  11、两种颜色的面团操作手法一样,顺次全数卷好,盖好保鲜膜。

  12、取一个原色面团,将其擀成一个能够包裹住红色面团大小的长方形面片,如图所示。

  13、捏紧收口,从两头一切为二,如图所示。

  14、取切好的一半,将其擀成大片圆形,四周必然要尽可能的擀薄,放入适量本人喜好的馅料。

  15、操纵虎口箍住两头部位,捏紧,留出边缘,如图所示,一个斑斓的烧卖外形就出来了。

  16、顺次做好,放入模具中,放入模具中,是为了更好的塑形,烤箱提前预热,放入中层,设置温度为上下火180度,时间为30分钟。

  17、烤好,出炉后趁热脱模即可,很是酥香。

  【小贴士】:

  1、最初擀皮包馅料的时候,必然要尽可能的将皮的四周擀的很薄,整个皮擀的大一些,如许出来的成品结果才更都雅。

  2、具体按照自家烤箱现实温度来矫捷使用温度及时间。

  3、烤制过程中,避免上色太重,能够半途加盖锡纸防止颜色过深。

  更多的甘旨家常菜谱,敬请关心高高的美食六合,让我们大师一路脱手做起来吧,喜好我分享的小伙伴们就请点赞、珍藏、评论、转发一下吧!若是您有更好的做法和创意,接待留言,我们一路来进修哦。

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  简介:多美食平台达人及厂家试用者,自媒体撰稿人

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